Claude Dugat

Claude Dugat是家族第五代傳人，布根地最偉大的釀酒師之一，曾在20世紀80年代後期接受酒神Henri Jayer的指導。他在非常年輕時就加入酒莊與父親Maurice Dugat一起種植葡萄和釀酒，所有工作親力親為，連酒莊1976年落成的地下酒窖，也是他和父親一斧一鑿的闢建而成。父親Maurice Dugat於1990退休，酒莊的工作就由Claude 和太太帶領著對葡萄酒事業也相當有興趣的子女一起完成。

家族擁有的葡萄園佔地約6公頃，種植部分布根地最古老的葡萄藤，平均樹齡為35-45年，年齡最高的老藤為70年。擁有三個特級園Griotte-Chambertin、Chapelle-Chambertin和Charmes-Chambertin，另外還有兩個一級園以及部份村莊級。

葡萄園採有機種植，1/4使用馬匹犁田，每公頃產量限制在1800公升左右。葡萄經手工採摘和挑選後，100% 去梗入水泥槽發酵，溫度控制在32度以下；期間每天進行兩次的踩皮 (pigeage) 但不進行淋皮 ( remontage) ，因為Claude Dugat 不喜歡淋皮帶來的氧化作用。經過約15天的發酵完成後，把酒放入橡木桶內陳釀16-18個月 (特級園和一級園100%新桶、村莊是新舊桶混用、大區級則是使用過1年的舊桶)。

酒莊出品的葡萄酒豐郁，複雜多變，讓人不禁嘖嘖稱奇。 權威酒評Robert Parker曾這麼讚譽Claude Dugat –「The World's Greatest Wine Estate」。國內的布根地男神林裕森老師更在他所著的「酒瓶裡的風景」一書中提到：如此的美味卻又細緻，但又能耐久，主要歸功於在於葡萄園中的努力，產量低，但卻又非常均衡。 

Claude Dugat 的兒子Bertrand 和 女兒Laeticia 也創立小型酒商 La Gibryotte，Claude Dugat親自指導就是讓更多消費者享用到更貼近生活的布根地葡萄酒。