Domaine Kirrenbourg
奇恆堡酒莊

兩座特級園的美妙雙重奏

Domaine Kirrenbourg (奇恆堡酒莊) 位於法國Alsace產區Kaysersberg（凱瑟斯貝格）小鎮，是阿爾薩斯風土酒莊聯盟（Alsace Crus et Terroirs, 簡稱ACT）成員之一，在該產區頗負盛名。酒莊歷史最早可追溯至20世紀30年代，當時創立時名為Martin Schaetzel by Kirrenbourg。酒莊於1998年開始轉向有機種植並實行Biodynamic (生物動力法) ，同時獲得有機農業認證和生物動力法認證。2018年份是酒莊第一個獲得Demeter認證的年份。

2019年，酒莊正式更名為Domaine Kirrenbourg，酒莊擁有10公頃的葡萄園，橫跨兩個著名的特級園 – 佔地7公頃的Schlossberg (須樓斯貝格特級園) 和3公頃的Brand（布隆德特級園）。

Schlossberg 是阿爾薩斯產區於1975年評定的首批Grand Cru (特級園）之一，地理位置非常優越，座向朝南，海拔高度230- 400公尺間，土壤主要是礦物質豐富的花崗岩。受惠於從山谷底部吹來的微風，讓葡萄在緩慢成熟的同時可以保有清新的酸度。

Schlossberg產出的葡萄酒純淨優雅，帶著宜人的美妙酸度與礦物感。Brand於1983年被評定為特級園，位於陽光充足的斜坡上，土壤主要為花崗岩，葡萄藤得以往地下深層紮根，汲取豐富的礦物質。Brand特級園產出的葡萄酒充分反映風土複雜性，柔滑的口感伴隨令人愉悅的清新質感。

酒莊的建築參照阿爾薩斯傳統「半木結構建築」打造，帶有典型特色同時融合在地文化，酒莊標誌（背對背的K字）設計靈感也是源自該地傳統。釀酒空間的佈局和尺寸根據黃金比例設計，內部裝置6個雙層發酵槽和28個溫控微型發酵桶，不同地塊採用單獨釀造的方式。