Domaine Mélanie Pfister
費斯特酒莊

全球葡萄酒界五位鼓舞人心的女性之一

Domaine Melanie Pfister 位於史特拉斯堡西邊的Dahlenheim小鎮，是阿爾薩斯產區歷史悠久的家族酒莊，釀酒歷史最早可追溯至1780年，Nicolas Pfister以「資產階級葡萄酒種植者」的身份生活在至今仍存在的酒莊建築中，之後由兒子繼承家業。

1972 年出現了一個轉捩點，第六代Alfred Pfister 將酒莊交給了兒子 André Pfister，在妻子Marie-Anne的支持下，成為一位先驅，他在 20 世紀 80 年代開始實踐保護葡萄栽培技術，當時大多數其他人都在向農作物噴灑殺蟲劑並使用合成肥料。他停止噴灑農藥，轉而開始種草和覆蓋農作物，為葡萄園施肥並保護表土，表土充當覆蓋物。

覆蓋作物根據其用途進行選擇； 有些有大根（使土壤通氣並阻止侵蝕），有些有細小根（保水），有些將氮帶到土壤中，它們都增加了生物多樣性。 Melanie是家族第8代、也是首位女性莊主暨釀酒師，更是阿爾薩斯最有才華的葡萄栽培家之一。

擁有令人驚嘆的簡歷- 她曾在Zind-Humbrecht（阿爾薩斯）、Méo-Camuzet（布根地）、Château Cheval Blanc（波爾多）、Château d'Yquem（波爾多）和Craggy Range（紐西西蘭）等名莊實習釀酒。因此，當她在 2006 年接掌家族事業時，她對如何改進釀酒工藝有很多想法，同時對父親幾十年前所做的開創性工作保持著良好的尊重。

說到開創性工作，於2018 年開始致力於完全有機化。促進葡萄酒的可持續性和公平商業實踐商業。酒莊擁有約 10 公頃土地，生產15種不同的葡萄酒，總產量為5,000箱。酒莊除了精彩的Riesling白酒之外，還有釀造當區數一數二優秀的Pinot Noir紅酒和Crémant d’Alsace氣泡酒等等，每款都鮮明細緻，好評不斷。