碧尚女爵酒莊的歷史可以追溯到1688年左右，當時由Rauzan家族購入並建立了這個酒莊。Rauzan家族已在瑪歌擁有兩家知名的二級酒莊（Château Rauzan-Ségla與Château Rauzan-Gassies），大量購入了波雅克（Pauillac）地區的葡萄園。而這些葡萄園最終成為他的女兒Therese的嫁妝，並隨著她嫁入Pichon-Longueville家族，成為Pichon產業的一部分。Pichon家族曾一度成為波雅克地區僅次於Château Latour的知名酒莊。然而，法國大革命對Pichon酒莊造成了巨大的打擊，最終導致酒莊分裂為今日的碧尚女爵堡（Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵堡（Château Pichon-Longueville Baron）。碧尚女爵堡由Lalande女爵及她的兩位姊妹共同繼承。在1855年的梅多克分級制度中，榮獲二級酒莊（Deuxièmes Grands Crus Classés）的殊榮。2007年，碧尚女爵堡被香檳大廠Louis Roederer收購。除了擁有兩家波爾多列級酒莊——Château de Pez和Château Haut Beauséjour，還在普羅旺斯、葡萄牙以及美國擁有多家精緻酒莊。

碧尚女爵酒莊目前擁有89公頃的葡萄園，土壤以礫石為表層，覆蓋有豐富的黏土層。熟知手工採收的重要性，在葡萄成熟的最佳時期進行採收。採收工作通常從較早熟的梅洛開始，最終以卡本內和小維鐸結束。採收後會進行兩次篩選，剔除不適合的果實。葡萄汁液會在多個溫控不鏽鋼桶中分別發酵，不同地塊和品種分開處理。碧尚女爵堡的酒款以其複雜的酒質而聞名，這得益於來自多個不同地塊的葡萄調配。與酒莊的名字相符，碧尚女爵的酒展現出較為柔順和細膩的風格，且圓潤。與許多酒莊相同，碧尚女爵堡的一軍酒不建議立即飲用，是需要時間陳年才能展現其最佳風味。