在種植方面，酒莊目前擁有總面積 78 公頃的葡萄園。白葡萄園面積約 13 公頃，紅葡萄園則佔地 65 公頃。白葡萄品種以 Sauvignon Blanc 為主，佔 96%，另有 4% 為 Sémillon。紅葡萄方面，葡萄園種植比例為 55% Merlot 與 45% Cabernet Sauvignon。白葡萄園主要分布於礫質-沙質、礫質-黏土、黏土-石灰岩與黏土-石灰岩-沙質（泥灰質）等土壤上；紅葡萄園則種植於深層礫石土壤之中。白酒由釀酒顧問 Valérie Lavigne 指導，紅酒則由 Mikael Laizet 指導。

酒莊歷史可追溯至 1310 年，當時亞奎丹地區仍在英格蘭統治之下，已有名為 "La Lobeyra"（La Louvière）的地點記載於英國行政機構的 "Gascon Calendars" 之中。當時只是一處位於林地空曠地的小型住宅，搭配一座小塔樓，周圍僅零星分布些微葡萄園，主要位於礫石地塊上。

現代的葡萄園大致於 1510 至 1550 年間成型，主要由波爾多議會成員 Pierre de Guilloche 及其子 Jean 建立。1620 年，該地產經由捐贈轉移至波爾多慈悲修道院，正式進入卡爾都會修士的管理時期。長達將近兩個世紀，修士們致力於葡萄種植與釀造，聘有製桶師與地窖師。當時紅白酒品質深受皮卡第、英格蘭與佛蘭德斯的酒商青睞，18 世紀期間被評為 "全國王國最優良的葡萄酒之一"。

1789 年法國大革命爆發，教會資產被充公。La Louvière 酒莊於 1791 年春天被拍賣，由波爾多商人 Jean-Baptiste Mareilhac 購得。他為年輕妻子 Jeanne-Émilie 重新設計整個莊園，委託巴黎建築師 François Lhôte 興建新古典主義風格的建築，內部裝飾則交由佛蘭德斯畫家 François-Louis Lonsing 執筆。Mareilhac 家族掌管莊園直至 19 世紀大部分時期結束。

1911 年，"Revue Vinicole" 股東 Alfred Bertrand-Taquet 購得該酒莊，經營至 1944 年，之後莊園沉寂約 15 年。

1965 年，André Lurton 收購該酒莊後開始復興作業。至 2009 年，酒莊啟用新的半地下酒窖，專門用於紅酒熟成，可容納 1,000 個橡木桶，總混凝土用量達 2,000 立方公尺。

酒莊於 1946 年被列入法國歷史古蹟名錄，並於 1991 年正式登錄。

Château La Louvière 所出產的白酒在 Pessac-Léognan 產區中享有良好聲譽，憑藉高比例 Sauvignon Blanc 與嚴謹釀造技術，展現出優雅的礦石感與果香。紅酒則呈現出典型的右岸礫石風格，果味飽滿、結構良好，具有穩定的表現。

該酒莊在品質與歷史上常被拿來與 Pessac-Léognan 產區的其他代表性酒莊相比，如 Domaine de Chevalier、Château Carbonnieux、Château Malartic-Lagravière 等同樣同時釀製紅白酒的產區代表。La Louvière 雖然未列入 1959 年的 Graves 分級名單，但其歷史、品質與酒款穩定性仍被視為該區內重要參考之一。