雖然 Château Pavie-Decesse 的聲望長期籠罩於 Château Pavie 之下，但酒莊本身坐落於聖愛美濃石灰岩高原之上，與 Pavie 共享極為相似的風土條件，卻始終保持各自獨立釀造。Pavie-Decesse 同樣享有如 Château Pavie 般的高度關注與悉心管理，造就其品質一貫穩定，無論在結構、深度或陳年潛力上，皆展現出列級酒莊（Grands Crus Classés）應有的實力與表現。

第一次世界大戰結束後，費迪南・布法爾（Ferdinand Bouffard）被迫將葡萄園出售給馬爾澤爾先生（M. Marzelle）。在其經營下，Pavie-Decesse 於 1954 年聖愛美濃官方分級中獲得 Grand Cru Classé 的榮銜。

1970 年，Marzelle 去世，已擁有 Château Pavie 的 Valette 家族開始接管鄰近的 Pavie-Decesse，並於 1990 年正式將其納入旗下。直到 1997 年，酒莊由 Gérard Perse 收購。
 

Pavie-Decesse 的 3.5 公頃葡萄園早在 1885 年自 Château Pavie 獨立，獨特之處在於整座園區皆位於聖愛美濃石灰岩高原之上。土壤富含黏土、排水良好，通風條件優異，非常適合種植梅洛（佔比 90%），其餘則為卡本內佛朗（Cabernet Franc）。這些風土條件造就出濃郁、酒體飽滿、結構細膩且具有卓越陳年潛力的佳釀，充分展現聖愛美濃高地葡萄酒的經典風範。

與相鄰的 Château Pavie 相比，Pavie-Decesse 採用同等規格的釀酒工藝與標準，並共享其卓越的風土條件。從多年垂直年份的品飲經驗來看，Pavie-Decesse 無疑是聖愛美濃產區中值得關注的明星酒莊之一。