Château Tertre Roteboeuf 是位於波爾多右岸聖愛美濃地區的一座精品酒莊，由莊主兼釀酒師 Francois Mitjavile 所領導。這座酒莊的名聲從1990年以來一路高昂。Francois Mitjavile 曾在《Terrior and its winegrowers》一書中儲存中指為波爾多最有觀點的釀酒師之一，也是書中被提名的波爾多釀酒師。

Tertre Roteboeuf 的葡萄園面積約5.7公頃，位於聖愛美濃西南方的向陽的山丘斜坡上地形，土壤為黏土－石灰岩土壤，由於地形坡度大且地勢不便機械進入，所有耕作與採收都必須依靠人力。園區地質以厚層的石灰岩為主，較低處以黃土才能讓表層釋出水分,才能保持水分及葡萄的成熟速度,更能散發無與倫比的果香。葡萄園種植為80% Merlot、20% Cabernet Franc，平均葡萄樹齡為40年。酒精發酵在傳統水泥槽中進行，才能保留葡萄的純淨果香與天然風味；隨後轉入橡木桶進行乳酸發酵，使用 Radoux 製桶廠的 100% 法國新橡木桶熟成 18 ~ 24 個月，增添酒體結構與複雜度。