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Pélican Arbois Savagin Ouillie 2022

鵜鶘酒莊阿爾伯AOC 莎瓦涅白酒/氧化釀造

商品簡述：

規格：

選用Arbois 和 Montigny-lès-Arsures 多塊葡萄園的葡萄，栽種於三個地質年代的泥灰土壤，因為古老土壤富含侏羅紀泥灰 (灰色和藍色) 和“terre de gryphées”。

“ouillé（源自法語oeil “眼睛”）法”，就是在橡木桶中注滿葡萄酒，以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣，加上Jura的風土特色，為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。
葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在 350公升大橡木桶中陳釀十個月。這款非氧化釀造的 Savagnin白酒帶著黃色系水果和乾草的香氣，餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
淡檸檬色酒液，釋放出純淨核果香氣，伴隨誘人的檸檬皮氣息。口感充滿活力，主釣友檸檬、水蜜桃風味。釀酒師 Guillaume 說：「每次品嚐這款酒，都讓我想來六顆生蠔！
適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。

酒款介紹

選用Arbois 和 Montigny-lès-Arsures 多塊葡萄園的葡萄，栽種於三個地質年代的泥灰土壤，因為古老土壤富含侏羅紀泥灰 (灰色和藍色) 和“terre de gryphées”。

“ouillé（源自法語oeil “眼睛”）法”，就是在橡木桶中注滿葡萄酒，以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣，加上Jura的風土特色，為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。
重點特色

葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在 350公升大橡木桶中陳釀十個月。這款非氧化釀造的 Savagnin白酒帶著黃色系水果和乾草的香氣，餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
品酒筆記

淡檸檬色酒液，釋放出純淨核果香氣，伴隨誘人的檸檬皮氣息。口感充滿活力，主釣友檸檬、水蜜桃風味。釀酒師 Guillaume 說：「每次品嚐這款酒，都讓我想來六顆生蠔！
佐餐搭配

適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。