Pélican Arbois Savagin Ouillie 2020
鵜鶘酒莊 阿爾伯AOC 莎瓦涅白酒/氧化釀造
商品簡述：
- 國家France
- 產區Arbois,Jura
- 葡萄品種Savagnin
- 年份2020
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葡萄主要來自Au Barby和Grand Curulet ，這兩個地塊被認為是種植Savagnin最好的風土，因為古老土壤富含侏羅紀泥灰 (灰色和藍色) 和“terre de gryphées”。 經典的香氣和風味散發杏桃、檸檬、葡萄柚、香料和些許花香。
“ouillé（源自法語oeil “眼睛”）法”，就是在橡木桶中注滿葡萄酒，以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣，加上Jura的風土特色，為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。
- 葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在 350公升大橡木桶中陳釀十個月。這款非氧化釀造的 Savagnin白酒帶著黃色系水果和乾草的香氣，餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
- 2020年份前段香氣是鮮明直接的果香，中味發展柑橘、蘋果和礦物芬芳，隱約透露一抹檸檬皮、蜂蜜和濕石的味道。餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
- 適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。
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酒款介紹葡萄主要來自Au Barby和Grand Curulet ，這兩個地塊被認為是種植Savagnin最好的風土，因為古老土壤富含侏羅紀泥灰 (灰色和藍色) 和“terre de gryphées”。 經典的香氣和風味散發杏桃、檸檬、葡萄柚、香料和些許花香。
“ouillé（源自法語oeil “眼睛”）法”，就是在橡木桶中注滿葡萄酒，以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣，加上Jura的風土特色，為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。
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重點特色葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在 350公升大橡木桶中陳釀十個月。這款非氧化釀造的 Savagnin白酒帶著黃色系水果和乾草的香氣，餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
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品酒筆記2020年份前段香氣是鮮明直接的果香，中味發展柑橘、蘋果和礦物芬芳，隱約透露一抹檸檬皮、蜂蜜和濕石的味道。餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
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佐餐搭配適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。
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