- 國家France
- 產區Alsace
- 葡萄品種Pinot Noir
- 年份2024
- 類型紅酒
- Meyer Fonné 最新推出的入門級黑皮諾，葡萄取自阿爾薩斯南部礫石與石灰質混合地塊，採手工採收後以低溫去梗發酵，並部分於舊桶中熟成約 8 個月。2024 年的氣候穩定，使果香表現特別明亮，展現輕盈優雅的典型阿爾薩斯風格。
- 此酒展現 Meyer Fonné 對黑皮諾的細膩詮釋：果香純粹、酸度明快、結構均衡。它以輕盈口感與高雅香氣取勝，是適合微冰飲用的紅酒之一，也能搭配各式料理展現靈活風貌。
- 色澤透亮的寶石紅，香氣以新鮮紅櫻桃、蔓越莓與玫瑰花瓣為主，帶有淡淡胡椒與森林地表氣息。酒體輕盈中帶細緻結構，單寧柔滑，酸度明亮，尾韻帶出礦石與淡淡香料韻味，整體風格優雅而純淨。
- 推薦搭配香煎鴨胸、炭烤香腸或鮮蔬燉菜，凸顯果香與細緻酸度的平衡感。
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酒款介紹Meyer Fonné 最新推出的入門級黑皮諾，葡萄取自阿爾薩斯南部礫石與石灰質混合地塊，採手工採收後以低溫去梗發酵，並部分於舊桶中熟成約 8 個月。2024 年的氣候穩定，使果香表現特別明亮，展現輕盈優雅的典型阿爾薩斯風格。
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重點特色此酒展現 Meyer Fonné 對黑皮諾的細膩詮釋：果香純粹、酸度明快、結構均衡。它以輕盈口感與高雅香氣取勝，是適合微冰飲用的紅酒之一，也能搭配各式料理展現靈活風貌。
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品酒筆記色澤透亮的寶石紅，香氣以新鮮紅櫻桃、蔓越莓與玫瑰花瓣為主，帶有淡淡胡椒與森林地表氣息。酒體輕盈中帶細緻結構，單寧柔滑，酸度明亮，尾韻帶出礦石與淡淡香料韻味，整體風格優雅而純淨。
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佐餐建議推薦搭配香煎鴨胸、炭烤香腸或鮮蔬燉菜，凸顯果香與細緻酸度的平衡感。
從花崗岩長出的清幽花香
Meyer-Fonne酒莊是一個跨越3個世代傳承的家族酒莊，Meyers家族是一個瑞士家庭的後裔，於1732年移民到Katzenthal（卡岑塔）鎮。Felix Meyer是酒莊創始人，對細節一絲不苟，非常注重傳統並且尊重風土。
酒莊位於卡甄代爾鎮，那裡因與眾不同的花崗岩土壤而聞名。葡萄園占地18公頃，涵蓋7個市鎮。葡萄園的土壤類型，從過濾沖積沉積物到肥沃的深層粘土砂岩土地，還有花崗岩等。地形範圍從平坦到非常陡峭的傾斜。加上光照條件都是變化多樣的，正是因為這些差異明顯豐富獨特的風土條件，使得葡萄酒的風味也千變萬化。
釀造的工藝，根據葡萄品種，壓榨持續 4 至 10 小時。果汁經過 24 至 36 小時的冷卻去除污泥。僅用風土賜予的野生酵母在不銹鋼槽或大橡木桶中進行發酵。發酵持續 2 週至 3 個月以上，取決於葡萄藤類型、年份和發酵槽。發酵十五天後取出葡萄酒，放置老橡木桶與酒泥陳釀。佳釀混合大師Meyer在混合過程中獨具匠心地把來自不同土壤的葡萄混合並釀造出既複雜又平衡的好酒。
酒莊從2008年開始採用有機種植，但尚未申請認證。酒莊除了在五個特級園 (Winck-Schlossberg、Kaefferkopf、Schoenenbourg、Furstentum、Sporen) 擁地，釀造傑出的白酒之外，也在四塊特定葡萄園 (Dorfburg、Hinterburg、Pfoeller、Altenbourg) 產出各具風土特色的優質佳釀，這幾塊葡萄園也是將來劃定一級園時的必然候選者。，
Mayer-Fonne 的佳釀都有著非常清澈漂亮的香氣，以及極具標誌性的礦物核心風味和骨架。驚人的香氣、精妙與複雜豐富的口感，加上標誌性的礦物氣息，是酒莊產出的佳釀特色。優雅的質地令人愉悅，年輕時就表現出極大的適飲性，若再窖藏幾年會更顯其優異品質。
未滿十八歲者禁止飲酒