Butterfield Saint-Romain 2022

巴特菲爾德酒莊聖侯曼白酒

商品簡述：

日本台灣米其林星級餐廳酒單
連續16年米其林三星殊榮餐廳選酒
完美詮釋伯恩丘之美的精品酒莊

規格：

葡萄園位於 Saint Romain 的“La Perrière”地塊，擁有獨特的微型氣候，土壤以粘土和石灰石為主。葡萄園採用可持續性(類有機)理性控制法 – 以休耕、輪作、天敵等方式取代農藥、除草劑；定時翻土，使用百分之百有機糞肥，基本上接近有機農法。
在單一橡木桶中進行酒精發酵與陳年，橡木桶來源混合自法國中部的不同區域(包括 2 年~ 3 年份的橡木桶) 陳年12個月後在不銹鋼槽陳釀8個月。輕微過濾後裝瓶 (2024年4月)。僅產量2,926瓶。
萊姆般的金黃色澤，香氣散發著淡淡木質調，伴隨野山花、桃子、白薄荷清香。入口圓潤，細膩而深邃，一絲絲酸度，為酒體增添平衡感。餘韻有白胡椒，充分表現“La Perrière” 的礦物清透感。
烤魚、炙燒干貝、清蒸螃蟹等。

酒款介紹

葡萄園位於 Saint Romain 的“La Perrière”地塊，擁有獨特的微型氣候，土壤以粘土和石灰石為主。葡萄園採用可持續性(類有機)理性控制法 – 以休耕、輪作、天敵等方式取代農藥、除草劑；定時翻土，使用百分之百有機糞肥，基本上接近有機農法。
重點特色

在單一橡木桶中進行酒精發酵與陳年，橡木桶來源混合自法國中部的不同區域(包括 2 年~ 3 年份的橡木桶) 陳年12個月後在不銹鋼槽陳釀8個月。輕微過濾後裝瓶 (2024年4月)。僅產量2,926瓶。
品酒筆記

萊姆般的金黃色澤，香氣散發著淡淡木質調，伴隨野山花、桃子、白薄荷清香。入口圓潤，細膩而深邃，一絲絲酸度，為酒體增添平衡感。餘韻有白胡椒，充分表現“La Perrière” 的礦物清透感。
佐餐搭配

烤魚、炙燒干貝、清蒸螃蟹等。