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Butterfield Beaune 1er Cru Clos des Avaux 2018
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Butterfield Beaune 1er Cru Clos des Avaux 2018
巴特菲爾德酒莊 伯恩.阿沃一級園紅酒
  • 折扣價:NT$
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商品簡述:
 日本台灣米其林星級餐廳酒單
 連續16年米其林三星殊榮餐廳選酒
 完美詮釋伯恩丘之美的精品酒莊
    產品庫存:0
    • 酒款介紹
    • 重點特色
    • 品酒筆記
    • 佐餐搭配
    • Clos des Avaux 一級園位於布根地伯恩丘,一條小路兩側用石頭圍牆的葡萄園,土壤以黏土和石灰岩為主,種植Pinot Noir葡萄。面積只有1.87公頃。其中1公頃多的葡萄藤屬於伯恩濟貧院 (Hospices de Beaune) 所有。 Avaux 這個名字源自 Vaux 或 Val,描述了葡萄園所在的淺窪地。
    • 葡萄以人工採摘並經過嚴格篩選。100% 去梗,然後在不銹鋼發酵槽中進行 3 週的浸皮和發酵,定期踩皮,萃取顏色、風味和單寧。之後放入新、舊橡木桶 (比例1:3,均來自法國中南部Limousin林區)中陳釀 19 個月,然後在不銹鋼槽中陳釀 2 個月。 輕微過濾後裝瓶 (2020年6月)。產量僅1,200 瓶。
    • 亮麗的紅寶石色澤,帶著活潑精緻的香氣,濃郁的黑醋栗果香伴隨淡雅新鮮的草莓香氣,交織紫羅蘭、李子、香料和肉荳蔻風味。果味濃郁,平衡和諧,清新多汁,單寧結構優雅堅實。餘韻悠長帶著微妙的煙草、烤杏仁和巧克力氣息。
    • 烤鴨、煙燻鵝肉、香煎牛小排、煙燻火腿和烤羊排等
    • 酒款介紹
      Clos des Avaux 一級園位於布根地伯恩丘,一條小路兩側用石頭圍牆的葡萄園,土壤以黏土和石灰岩為主,種植Pinot Noir葡萄。面積只有1.87公頃。其中1公頃多的葡萄藤屬於伯恩濟貧院 (Hospices de Beaune) 所有。 Avaux 這個名字源自 Vaux 或 Val,描述了葡萄園所在的淺窪地。
    • 重點特色
      葡萄以人工採摘並經過嚴格篩選。100% 去梗,然後在不銹鋼發酵槽中進行 3 週的浸皮和發酵,定期踩皮,萃取顏色、風味和單寧。之後放入新、舊橡木桶 (比例1:3,均來自法國中南部Limousin林區)中陳釀 19 個月,然後在不銹鋼槽中陳釀 2 個月。 輕微過濾後裝瓶 (2020年6月)。產量僅1,200 瓶。
    • 品酒筆記
      亮麗的紅寶石色澤,帶著活潑精緻的香氣,濃郁的黑醋栗果香伴隨淡雅新鮮的草莓香氣,交織紫羅蘭、李子、香料和肉荳蔻風味。果味濃郁,平衡和諧,清新多汁,單寧結構優雅堅實。餘韻悠長帶著微妙的煙草、烤杏仁和巧克力氣息。
    • 佐餐搭配
      烤鴨、煙燻鵝肉、香煎牛小排、煙燻火腿和烤羊排等
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