Butterfield Beaune 1er Cru Les Teurons 2017

巴特菲爾德酒莊伯恩．阿沃一級園紅酒

商品簡述：

日本台灣米其林星級餐廳酒單
連續16年米其林三星殊榮餐廳選酒
完美詮釋伯恩丘之美的精品酒莊

規格：

Les Teurons 是伯恩丘最受尊敬的一級園之一，土壤以黏土和石灰岩為主，生產典型的伯恩丘葡萄酒，表現出良好的深度和結構，以及豐富樸實帶著香料芬芳的特色。
葡萄以人工採摘並經過嚴格篩選。100% 去梗，然後在不銹鋼發酵槽中進行 3 週的浸皮和發酵，定期踩皮，萃取顏色、風味和單寧。之後放入新、舊橡木桶 (比例1:3，均來自法國中南部Limousin林區)中陳釀19個月，然後在不銹鋼槽中陳釀2個月。輕微過濾後裝瓶 (2019年5月) ，僅生產1,200 瓶。
香氣濃郁活潑，散發櫻桃、黑醋栗和黑莓香氣，融合草莓、甜香料、肉桂和細膩的煙草芬芳。圓潤新鮮，口感平衡美好，帶著紅醋栗、櫻桃與黑莓果香，交織淡雅紫羅蘭、玫瑰和肉桂香，還有隱約吐露的礦物味。悠長餘韻帶著焦糖和糕點的甜美氣息。
烤鴨、煙燻鵝肉、香煎牛小排、煙燻火腿和烤羊排等。

酒款介紹

Les Teurons 是伯恩丘最受尊敬的一級園之一，土壤以黏土和石灰岩為主，生產典型的伯恩丘葡萄酒，表現出良好的深度和結構，以及豐富樸實帶著香料芬芳的特色。
重點特色

葡萄以人工採摘並經過嚴格篩選。100% 去梗，然後在不銹鋼發酵槽中進行 3 週的浸皮和發酵，定期踩皮，萃取顏色、風味和單寧。之後放入新、舊橡木桶 (比例1:3，均來自法國中南部Limousin林區)中陳釀19個月，然後在不銹鋼槽中陳釀2個月。輕微過濾後裝瓶 (2019年5月) ，僅生產1,200 瓶。
品酒筆記

香氣濃郁活潑，散發櫻桃、黑醋栗和黑莓香氣，融合草莓、甜香料、肉桂和細膩的煙草芬芳。圓潤新鮮，口感平衡美好，帶著紅醋栗、櫻桃與黑莓果香，交織淡雅紫羅蘭、玫瑰和肉桂香，還有隱約吐露的礦物味。悠長餘韻帶著焦糖和糕點的甜美氣息。
佐餐搭配

烤鴨、煙燻鵝肉、香煎牛小排、煙燻火腿和烤羊排等。