Butterfield Nuits Saint Georges 2017

商品簡述：

日本台灣米其林星級餐廳酒單
連續16年米其林三星殊榮餐廳選酒
完美詮釋伯恩丘之美的精品酒莊

規格：

葡萄園位於金丘北部Nuits St Georges 村的La Charmotte，採用可持續性(類有機)理性控制法 – 以休耕、輪作、天敵等方式取代農藥、除草劑；定時翻土，使用百分之百有機糞肥，基本上接近有機農法。
葡萄手工採摘並嚴格篩選，在不銹鋼發酵槽中進行 3 週的發酵並定期淋皮。之後在半新的橡木桶中陳釀 1 年，接著在舊橡木桶（來自Limousin林區）中陳釀5 個，最後再放入不銹鋼槽中混合熟化 2 個月。微過濾後裝瓶 (2019年5月)，僅生產597瓶。
明亮深邃的紅寶石酒色，伴隨清新豐富的果香。圓潤直接的口感襯托細緻單寧，餘韻複雜繚繞。持續度絕佳。
烤牛肉漢堡、香煎鴨胸、烤牛肋排和烤起司等。

酒款介紹

葡萄園位於金丘北部Nuits St Georges 村的La Charmotte，採用可持續性(類有機)理性控制法 – 以休耕、輪作、天敵等方式取代農藥、除草劑；定時翻土，使用百分之百有機糞肥，基本上接近有機農法。
重點特色

葡萄手工採摘並嚴格篩選，在不銹鋼發酵槽中進行 3 週的發酵並定期淋皮。之後在半新的橡木桶中陳釀 1 年，接著在舊橡木桶（來自Limousin林區）中陳釀5 個，最後再放入不銹鋼槽中混合熟化 2 個月。微過濾後裝瓶 (2019年5月)，僅生產597瓶。
品酒筆記

明亮深邃的紅寶石酒色，伴隨清新豐富的果香。圓潤直接的口感襯托細緻單寧，餘韻複雜繚繞。持續度絕佳。
佐餐搭配

烤牛肉漢堡、香煎鴨胸、烤牛肋排和烤起司等。