Pélican Arbois Savagnin Maceration Pelliculaire 2020

鵜鶘酒莊阿爾伯AOC 莎瓦涅橘酒 / 浸皮發酵

商品簡述：

Jancis Robinson 評分17.5/20
浸皮發酵橘酒

規格：

葡萄去梗榨汁後與葡萄皮浸漬十天，賦予葡萄酒更強烈的芳香和結構，同時又不失其張力和能量。因為與葡萄皮浸漬，果皮中所含的多酚物質會使酒液呈現橘色。加上非氧化ouille釀造法，讓這款酒充分展現獨特的香氣，是一款非常適合搭配異國風味和富含香料美食的葡萄酒。
葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在foudre巨型橡木桶中陳釀十個月。
2020 年份帶著樸鼻的橙皮、龍膽草和與花香。經過幾小時與氧氣結合後，葡萄酒散發出鮮明的芒果、李子，以及肉豆蔻和肉桂的香料芬芳，更具異國情調。口感多汁且充滿活力，讓人彷彿置身異國情調的果園，果香完美平衡酸度。精彩的悠長餘韻帶著美麗的礦物鹹味。
適合搭配搭配亞洲風味料理、碳烤海鮮和富含香料的菜餚。
Jancis Robinson 評分17.5/20

酒款介紹

葡萄去梗榨汁後與葡萄皮浸漬十天，賦予葡萄酒更強烈的芳香和結構，同時又不失其張力和能量。因為與葡萄皮浸漬，果皮中所含的多酚物質會使酒液呈現橘色。加上非氧化ouille釀造法，讓這款酒充分展現獨特的香氣，是一款非常適合搭配異國風味和富含香料美食的葡萄酒。
重點整理

葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在foudre巨型橡木桶中陳釀十個月。
品酒筆記

2020 年份帶著樸鼻的橙皮、龍膽草和與花香。經過幾小時與氧氣結合後，葡萄酒散發出鮮明的芒果、李子，以及肉豆蔻和肉桂的香料芬芳，更具異國情調。口感多汁且充滿活力，讓人彷彿置身異國情調的果園，果香完美平衡酸度。精彩的悠長餘韻帶著美麗的礦物鹹味。
佐餐搭配

適合搭配搭配亞洲風味料理、碳烤海鮮和富含香料的菜餚。
酒評推薦

Jancis Robinson 評分17.5/20