Pélican Arbois Chardonnay 2021
鵜鶘酒莊 阿爾伯 AOC 夏多內白酒
商品簡述：
酒款介紹 葡萄來自位於 Arbois 和 Montigny-les-Arsures幾個非常獨特的葡萄園，海拔高度約400公尺，葡萄藤平均10-45年。幾乎沒有使用任何化學產品，僅使用有機栽培法種植。土壤主要是石灰石和泥灰岩，葡萄在達到最佳成熟狀況時以人工採收。
重點整理 葡萄輕壓後榨汁，在大橡木桶和巨型橡木桶foudre完成酒精發酵後，將30%的酒放置在350公升和500公升的大橡木桶 (其中5%是新桶) 陳釀12個月，最後再回到巨型橡木桶foudre培養然後裝瓶。
品酒筆記 清新明亮的柑橘、黃蘋果和白桃果香，交織宜人的堅果和礦物鹹香，完美融合橡木芬芳，討喜的酸度令人垂涎喜，深具複雜度與張力。餘韻帶著細緻的煙燻木質調氣息。
佐餐搭配 適合搭配各式魚肉料理、台菜雞肉、陳年Comté 乳酪和Abondance半硬質乳酪。
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