Pélican Arbois Chardonnay en Barbi 2018
鵜鶘酒莊 阿爾伯 AOC 夏多內白酒
商品簡述：
葡萄品種：Chardonnay
- En Barbi單一園位於周圍階梯式葡萄園的盡頭，可以避風。座向朝南，日照充足，葡萄可以完全成熟再採收。土壤是侏羅紀時代的泥灰岩，富含石灰石，呈白色，排水性良好。土壤中大量的泥灰岩賦予葡萄酒更多的礦物質、複雜性和深度。葡萄園土壤和座向之間的平衡是En Barbi單一園獨特風土的主要特色。 En Barbi 葡萄園佔地 1.8 公頃，其中只有 1 公頃種植Chardonnay，其餘種植的是 Savagnin、Trousseau 和一些 Poulsard。
- 葡萄輕壓後榨汁，在大橡木桶和巨型橡木桶foudre完成酒精發酵後，佔總量的 50%葡萄酒在 350公升 500公升的橡木桶中陳釀；另外一半， 30% 在 foudre巨型橡木桶，20% 在大橡木桶中培養。
- 散發檸檬、洋甘菊和杏仁芬芳，融合令人讚嘆的礦物氣息。豐盈而精緻，高雅芳香的非凡葡萄酒。一句話形容：燦爛耀眼！
- 適合搭配各式魚肉料理、台菜、陳年Comté 乳酪和Abondance半硬質乳酪。
- Robert Parker 90
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酒款介紹En Barbi單一園位於周圍階梯式葡萄園的盡頭，可以避風。座向朝南，日照充足，葡萄可以完全成熟再採收。土壤是侏羅紀時代的泥灰岩，富含石灰石，呈白色，排水性良好。土壤中大量的泥灰岩賦予葡萄酒更多的礦物質、複雜性和深度。葡萄園土壤和座向之間的平衡是En Barbi單一園獨特風土的主要特色。 En Barbi 葡萄園佔地 1.8 公頃，其中只有 1 公頃種植Chardonnay，其餘種植的是 Savagnin、Trousseau 和一些 Poulsard。
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重點特色葡萄輕壓後榨汁，在大橡木桶和巨型橡木桶foudre完成酒精發酵後，佔總量的 50%葡萄酒在 350公升 500公升的橡木桶中陳釀；另外一半， 30% 在 foudre巨型橡木桶，20% 在大橡木桶中培養。
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品酒筆記散發檸檬、洋甘菊和杏仁芬芳，融合令人讚嘆的礦物氣息。豐盈而精緻，高雅芳香的非凡葡萄酒。一句話形容：燦爛耀眼！
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佐餐搭配適合搭配各式魚肉料理、台菜、陳年Comté 乳酪和Abondance半硬質乳酪。
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酒評推薦Robert Parker 90
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